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【澳门皇冠800在线】严歌苓:《陆犯焉识》必须写,《小姨多鹤》最难写 - 第2页

  建国初期,扒鸡行业走上了合作化道路,开始由二十六名扒鸡传人组成了德州扒鸡联营社,后又建起火车站内小卖部,在火车站站台上专门向旅客供应扒鸡,站前一条街扒鸡摊更是兴旺。到了1956年,对世世代代生活在这座城市的扒鸡传人来说,是异乎寻常、翻天覆地的一年,“一步登天”,加入到国营德州市食品公司,成为正式的国营工人,延续到现在的德州扒鸡集团。

  德州扒鸡因其独特的工艺、独到的配方、特殊的口味在德州市和山东省食品行业中占有重要地位,在全国影响也很大,它是中华传统美食的优秀代表之一,有着很深的文化底蕴,挖掘、扶持、保护德州扒鸡,是历史赋予我们的责任。我们力求把该项文化遗产列入企业的长期规划之中,开展行之有效的工作,充分挖掘利用好。

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